サッポロ一番みそラーメンが、たまたま家にあった。
久々に即席麺を食べたくなったので、食べようとしたんだが……
せっかくだからと、アレンジレシピをググって適当にやった……
そしたら……
うまかったんだ……すごく……
参考にしたもの
まずこの動画。
裏技レシピでグレードアップできるよ！と。
材料さえあれば一手で実行可能だったので採用。
次にこのページを見た。
たくさんあったから流し読み。
アレンジ方法のピースとしてインプット。
使った材料
今回使った材料はこちら。
- サッポロ一番みそラーメン
- 水 500ml
- ピーナッツバター ティースプーンひとすくい
- パルメザンチーズ(粉チーズ) 好きな量
- 粗挽き黒胡椒(普通の黒胡椒でも良いかと) 好きな量
カスタムサッポロ一番作ってみた
ということで作ってみることにしました。
作り方は、サッポロ一番みそラーメンの袋裏面に書かれているレシピどおりにです！(そうしたつもりだった)
公式の作り方をまずはおさらいしましょう。
- お湯500ml(カップ2杯半)を沸騰させ、めんを入れてほぐしながら3分間ゆでてください。
- 火を止めスープを加えて混ぜ合わせ、器に移して出来上がりです。
- お好みにより七味スパイスを入れてください。また、焼豚、卵、野菜などを加えますと一層おいしく召し上がれます。
手順3はもはや「アレンジ」の域なので、実質2手で完成ということですね。
恐ろしく簡単だ……
水はざっくり計量するといい感じ！
ということでまず水 500mlを鍋へ。
「料理に分量は大事や！」
と思っているので、計量カップでほぼ500mlを計った投入。
結果これが功を奏した気がするので、超正確でなくても測るのオススメです。
よくよく考えてみると「お湯500ml」とあるので、「水500ml→沸騰」だと厳密には、蒸発してお湯500mlじゃないよな……
いざ沸騰ぞ
とりあえず沸騰させるようなので、それなりに早く沸騰させようと強火。
コンロのつまみ60～70%くらいにした。強いですね。
火力の効果もあり、割と早く沸騰します。
麺、投入
ここで麺を投入します。
律儀に3分タイマーを設置したうえで！！
適当にダイブさせて、箸で攻撃します。
ほぐれるようになってきたら、ほぐしたり、見守ったりを繰り返します。
しかしこのレシピ「火加減については微塵も触れていない」のです。
ということで、「コンロのつまみ60～70%くらい」をキープです。
このままセットした3分タイマーが鳴るまで茹でます。
茹で上がった！
3分タイマーが鳴り響いたので、手順2に突入ですね。
コンロの火を止めます。
そして粉末スープ。
これを投入です。
ここであることに気がついたのですが、昔食べたサッポロ一番や、レシピの手順2の絵と比べて水分量が少ないです。めっちゃ少ない。
とりあえず無視して進めます。
アレンジ1: ピーナッツバター投入
とりあえず完成したので、ここからアレンジです。
Youtubeの動画いわく、完成品にピーナッツバターを投入して混ぜるとあります。
ということでピーナッツバター投入です。
動画でスプーン1杯くらい入れていたので、適当にそれくらい入れました。
そして混ぜる。跡形もなくなるくらいに混ぜる。
アレンジ1の結果
見た目は普通です。
水分が少ないことを除いては。
だがしかし！食べるとうまい！
しかし元の味を覚えていない！
しかしうまい！
なんとなく、コクがあるように思えます。
よく考えると、担々麺にピーナッツを砕いたものやペーストが使われていることがあるので、味噌系×ピーナッツは相性がいいのかもしれません。
さらに札幌のみそラーメンを思い出すと、バターが乗っているものがありますね！
ということは、バター要素×ピーナッツ要素だから相性いいんじゃない！？
思い返すと、納得の隠し味ですね。
時短レシピ的な発想に近いかもしれません。
アレンジ2: 粉チーズ
アレンジレシピの参考としてみていたページで、粉チーズを使っているケースがありました。
「味噌×チーズは普通にうまいんじゃない？」
と思い実験。
ひとくちサイズに試して、様子見を……
アレンジ2の結果
いやこれ普通にうまい。
やっぱり味噌とチーズは相性いい。
アレンジ3: 粉チーズと黒胡椒
味噌×チーズがうまかったので、ふと目にとまった黒胡椒を入れてみました。美味しそうだったから。
粉チーズを全体にまぶして……
コレを和える。
そこに黒胡椒をまぶしたら完成！
アレンジ3の結果
これめっちゃうまい。
もはやラーメンじゃない。
おいしいクリームパスタだ。
まとめ
今回試してみて
- たまたま水分量が減ったので、クリームのように食べれた
- それにより、濃厚なスープを余すことなく、麺に絡みついて食べることができた
- ちょい足しのつもりがラーメンじゃなくて、別のなにかになった
という結果になりました。
居酒屋などで創作的に作られているものなどは、基本相性がいい組み合わせでできていますよね。
なのでそれを覚えていて閃くと、
「美味しい組み合わせが家にも数多く潜んでいるのでは？」
と再発見しました。
とりあえずアレンジ3オススメです！
あとがき
サッポロ一番みそラーメンのアレンジが美味しかったお話でした！
ラーメンのつもりが、そうでないパスタ的ななにかに変貌しましたが……
おいしかったからそれでよし！
みなさんも良ければ試してみてください！
